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Ingredienti ed esecuzione |
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| Titolo |
Tempo di realizzazione (minuti o giorni) |
Per n. persone |
Voto dell'autore |
A' tiella e carn e cinghiale che pepaine |
1 ora e mezza |
4 |
7 |
| Ingredienti |
| Esecuzione |
700 gr. carne di cinghiale a pezzetti
5 pepaine
un bicchiere di vino rosso
un bicchierino di cognac
300 grammi di patate a fette
olio d'oliva
peperoncino
sale q.b. |
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In una padella antiaderente soffriggere i pezzi di carne e farli sfumare con il vino rosso. Quando la carne e quasi cotta aggiungere il cognac, il peperoncino e dopo un po le pepaine.
In una padella a parte friggere le patate, una volta pronte aggiungerle alla carne ormai cotta. Rigirare il tutto per pochi minuti, aggiustare di sale. A questo punto buon appetito a tutti! |
Vino consigliato:
Taurasi Irpino |
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Variazioni possibili:
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Letto : 1713 | Torna indietro
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© Caccia Cinghiale di Renato Di Martino © AspNuke
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